Foro de Pasion 4x4 Rosario

Premier Wines se propone resaltar en su Brut Nature Apasionado, el espumante exclusivamente elaborado para la agrupación Pasión 4x4 Rosario, los mismos atributos que caracterizan a los vinos del nuevo mundo. El descorche al ser vigoroso nos hace sentir la emoción de los espumosos que nos recuerdan nuestros mejores brindis. Se trata de un corte de Chardonnay (60%), Chenin (30%), Pinot Noir (10%); elaborado como un Charmat Largo, con 90 dias en contacto con las borras de fermentación, una toma de espuma entre 15 y 17ºC.

Descripción
Vista: Tonos verdosos y leves amarillos, atractivos, con un perlaje fino y abundante al ser servido, con espuma de grano medio a fino de buena persistencia.
Olfato: De media intensidad, delicado, pero con mucha fineza, nos muestra frutas maduras como durazno blanco y banana (casi imperceptible), con algunas notas florales (flores blancas) y de pan recién levado, con la complejidad de un chausespied Largo.
Boca: La entrada con una sensación táctil muy agradable, donde la explosión de sus burbujas con nuestra lengua, nos hacen apreciar fundamentalmente las notas de pan tostado y levadura, con una acidez fresca, armoniosa, con muy buena fineza y delicadeza, y con buena cantidad de caudalías y un retrogusto persistente que nos repite todas las emociones que nos regala este magnífico exponente de espumoso natural.

Datos analíticos:
Cosecha:2009
Alcohol: 11,5 -12 % V/V
Acidez total: 6 -7 gr/litro en tartárico
Azúcar residual: 6,0 gr/litro
Blend: Chardonnay; Chenin Blanc; Pinot Noir.
Elaboración: Fermentación natural, método charmat largo

Abrazo
Gusre